Napravite hladnjak sa dimnim hladnjakom

Dimnjak za hladnu dimu možete sami napravitiSadržaj:

  • 1 Princip rada hladne dimnjake
  • 2 Što mogu koristiti za ogrjev
  • 3 Stacionarna dimnjak
  • 3.1 Dizajn dimnjaka
  • 3.1.1 Video: jednostavna dimnica u zemlji
  • 3.1.2 Video: dizajn za hladno pušenje
  • 4 Dimnjak za bačve
  • 4.1 Izrada jednostavnog generatora dima, s kojim rade kompresor
  • 4.2 Proces pušenja
  • 4.3 Generator dima koji radi bez kompresora
  • 4.3.1 Video: Dimnjak s hladnim dimom iz bačve
  • 5 Dimnjak iz hladnjaka
  • 5.0.2 Video: Hladno dimljeni hladnjak generator dima
  • 5.0.3 Video: hladno pušenje u dimnjaku iz hladnjaka
  • 6 Dimnjak iz plinskog cilindra
  • 6.0.4 Video: kako sigurno izrezati plinsku bocu
  • 6.0.5 Video: kako pogrešno napraviti dimnjak
  • 7 Sheme i crteži

Treba samo pogledati sliku dimljenih dobrota i odmah postoji želja pojesti sve to, što je sasvim prirodno osoba. Je li vam apetit upaljen? Što sada učiniti? prvo reakcija je otići u supermarket i kupiti što god srce poželi (i dopustiti novčanik). Ali nažalost, dimljeni proizvodi samo iz trgovine nazivaju se zato što se liječe tekućim dimom. Mišljenja o prednostima takvih hrana se razilazi, ali ako ima malo zemljište, možete uspostaviti njihovu proizvodnju. U ovom ćemo članku opisati kako to može napravite sami dimnjak sa hladnim dimom razni materijali.

Načelo rada hladne dimnice

Uređaj za dimljenje

Budući da govorimo o hladnom pušenju, važno je shvatiti da se toplinska obrada proizvoda ne izvodi, već zasićen je dimom, pa bi se pušenje trebalo pojaviti kada temperatura 30‒50˚C. Potrebno je osigurati fumigaciju i grijanje jednolični – samo će se u ovom slučaju ispasti dimljeni proizvodi ukusan (znači izgled) i ukusan.

Mnogi su čuli izraz “lagani dim”, ali nisu razumjeli što ili su mislili da to znači lagani dim, ali unutra u našem slučaju govorimo o dimu u kojem nema ugljičnog monoksida. To je sasvim moguće postići dimnjakom tako da ovaj plin (s drugim tvarima štetnim za ljudsko zdravlje) istaloženi prije no što stigne u komoru za pušenje. Nakon miješanja zrakom i dugim putem kroz izlaznu cijev dobiva se dim koji je u sastavu prikladan za pravilno pušenje. Jednom u dimnoj komori, dim bi trebao neko vrijeme biti u njoj uspavljuju i njeguju proizvode, jer u protivnom od njega to neće biti dovoljno iskoristiti.

Drugi važan čimbenik je pravilna priprema. proizvodi. Ako netko misli da je dovoljno staviti u kameru meso ili riba, pa otopite pećnicu i pričekajte malo, zatim Požurimo vas razočarati. Postupak će biti sljedeći:

  1. Trebat će nam zasićena otopina soli, popularno nazvana otopinom soli. Kuhanje nije teško: u njega se ulije sol kapaciteta i miješa se dok se ne zaustavi rastopiti. Sol je oko 38-40 g na 1 litru vode. Ta sol koja ostao pri dnu, ne trebamo – možete ga koristiti na svoj način diskrecija.
  2. Sada krenimo s proizvodima soljenja. Mala riba trebat ćete držati u otopini 3 dana. Veća riba ili mlada svinjetina – do 4 dana. Čvršća govedina (kao i divlja svinja ili meso medvjeda) mora biti slano 5 dana.
  3. Nakon procesa soljenja, počnemo namakati meso. Vrijeme namakanja može biti i do 24 sata, ali ovdje opet je potrebno uzeti u obzir vrstu i volumen proizvoda koji se priprema dimljeni. Na primjer, za natapanje ribe srednje veličine trajat će oko 6 sati, dok će se svinjska noga natopiti 2 puta duže. Ali ovo je vrijeme približno i kako se ne bi potopio meso je više nego potrebno, to treba provjeriti. Metoda je vrlo jednostavna: prstom pritisnite natopljeni proizvod i čim se pokrene lako je utisnuti u kašu, tada postupak namakanja mora biti odmah zaustaviti.
  4. Sada se proizvod mora osušiti. Da biste to učinili, dajte vodu ispustite iz mesa, a ako nemate vremena čekati, onda možete sve obraditi obrišite ručnikom od vate. U tu svrhu papirnati ručnici. bolje ne koristiti.
  5. Proizvodi se moraju staviti u ventilirani kavez (ili kutiju) i zaštititi od muha omotavanjem gazom s malim stanicama. Važno je zapamtiti da neće biti toplinske obrade proizvoda, već dimnjak za maggo, to je poput parne sobe za osobu – općenito, ta muka nije uništena tijekom obrade.
  6. Trebat će nekoliko dana da se meso stegne. mnogo oni znaju što je sušena riba (posebno za pivo), stoga, neće biti teško odrediti kada će proizvod postati pogodan za daljnju obradu.
  7. Sada su sve praznine obješene na vješalice unutar dimnjaka kamera. Proizvodi su spremni za pušenje.

Koju vrstu ogrjevnog drva mogu koristiti?

Ogrjevno drvo iz različitih vrsta drvećaOgrjevno drvo iz različitih sorti drveća

Ne mogu se koristiti sva ogrjevna drva. Najprikladnije drvo za ogrjev iz takvih stabala:

  • odvod;
  • trešnja (bez kore);
  • kruške;
  • stablo jabuka;
  • sviba;
  • Marelice.

Ako dimljeni proizvodi moraju dati ukusan okus, tada će to učiniti:

  • Elm;
  • hrast;
  • orah;
  • bukva.

Za pušenje ribe ulovljene u ribnjacima sa visokim cijevima, Preporučuje se korištenje takvog drva:

  • vrba;
  • vrba;
  • vrba.

U nedostatku ogrjevnog drveta s voćaka ili ako je dimnjak izrađeni u planinarskim uvjetima, takvi se mogu koristiti stabla:

  • vapna;
  • topola;
  • jelša;
  • Aspenu.

Četinari i ona koja su pod utjecajem gljivica, za pušenje je neprikladno. Osim toga, budući da su pore gljiva s lakoćom nošen vjetrom, tada svi postaju neupotrebljivi drveća u radijusu od 50 m oko zaraženog stabla.

Stacionarna dimnjak

Dobra vijest je činjenica da nema posebnih troškova. očekuje se, a ako u gospodarstvu revnoga vlasnika ima potrebne materijale, samo se trebate potruditi.

Uređaj za dimljenje

Princip rada dimnicePrincip rada dimnjaka

Dijagram prikazuje klasičnu dimnjaku gdje:

  1. Generator dima (pećnica).
  2. Dimnjak kanal.
  3. Pušnica.

Sada počinjemo s proizvodnjom pomoću gotovih crteža ili Nakon što ste razvili vašu shemu prema našim preporukama.

Odlučite o mjestu i dimenzijama dimnjakeOdlučimo mjesto i dimenzije dimnjaka

Za izgradnju takve dimnice napravljene od opeke koristimo mala parcela zemlje dužine 4 m. Vrlo je dobro ako moguće je montirati dimnjak na malom nagibu, kao u ovom će slučaju biti lakše dobiti dimnjak ispod kut.

U skladu s navedenim dimenzijama, iskopati ćemo rupe i rov prema navedenim dimenzijama iskopati ćemo rupe i rov

Dakle, mjesto je odabrano (u našem slučaju na padini), i sada možete započeti radove na zemljištu. Za početak, stvoriti za dimnjak će trebati cijev ukupne duljine oko 3 m i Ø150-200 mm. Ako postoji, koja je onda dužina? Ako je 2,9 m, u redu je. Samo udaljenost između jama koje trebate napraviti na takav način da rub cijevi ne dopire do opeke, ali završio u njoj. Jednostavno rečeno – napravite udaljenost između jama centimetara 25-30 manje od duljine postojeće cijevi.

Peć bi trebala biti na dnu, pa je ispod nje jama izrađena sa tako da će njegova širina biti 50 cm, duljina 70 cm i dubina – nekoliko lopata lopata.

Izbušio je rupu 60 × 60 centimetaraZavija jama 60 × 60 centimetara

Na višem dijelu padine (dobro, ako je razlika u mjesto cijevi bit će najmanje 50 cm) iskopati rupu 60 × 60 cm za izradu temelja ispod dimnjaka. Dubina – par bajoneta ispod cijevi. (Možda je manje – sve ovisi vrstu i gustoću tla u koje su kopali, ali to je nepotrebno učiniti temelj na crnom tlu).

Usput, još uvijek nam treba glina, pa je trebamo staviti odvojeno od zemlje.

Provjeri kako je cijev palaProvjerimo kako se cijev spustila

Kopajući jame, provjerit ćemo kako leži cijev i jesu li je izgubili duljina. Ako je sve u redu, onda možete nastaviti s radom.

Napravimo temelj za pećTemeljemo za peć

Sada ispunite beton iskopanim rupama. Pod dimnicom – isperite cijev (ili malo niža). A za peć – 10 cm ispod razine cijevi.

Počinjemo graditi pećPočinjemo graditi vatrogasnu kutiju

Nakon postavljanja betona, nastavljamo s proizvodnjom peći. Gnječenjem nemasne glinene otopine, položite je na temelj. Odozgo duljinom cijele peći, postavljamo vatrostalnu ciglu, polažući je ravnomjerno otopina gline tako da je baza ispod cijevi. Ovaj jastuk bit će osnova peći, pa ćemo se graditi na njemu vatrogasna kutija kao što je prikazano na fotografiji.

Neki je radije koriste za zidanje cementno-pijeska maltera, ali to nije najbolja opcija, od kada Kada se zagrijava, veza između cigle je prekinuta.

Betonirajte cijev tako da zemlja ne izlije u pećrub Betonske cijevi tako da zemlja ne izlije u peć

Polaganjem zidova osigurat ćemo dobar prijenos topline iz cijevi na zemlju, posipajući je glinom. Usput, ako nema prikladne cijevi, onda je dimnjak može se položiti iz crvene opeke.

Sad instalirajte vrata od lijevanog željezaSada ugradite lijevano željezo vrata

Pa, ako su vrata od lijevanog željeza unaprijed spremljena, tada veličina ispod njega je montiran ložište. Nakon ugradnje vrata, pokrit ćemo pećnicu. u imali smo štednjak odgovarajuće veličine, ali ako ne, onda možete položite okove i napravite poklopac od vatrostalne opeke.

Od cigle ćemo napraviti dimnjak u obliku cijevi ispod dimnjakaod cigle čine dno u obliku cijevi ispod dimnjaka

Sada započinjemo s proizvodnjom baze poput cijevi za pušnica. Njegova je veličina 50 × 50 cm, a zidanje će biti jednostavno crvena opeka na cementno-pijeskom malteru.

To je ono što imamoTo je ono što imamo

Takva bi konstrukcija trebala uspjeti. Visina baze se vrši malo iznad razine tla.

Sve dobro funkcionira.Sve djeluje u redu

Izvršite probnu robu – sve djeluje u redu!

Počnimo s sastavljanjem okvira za dimnjakePočnimo montažu okvir dimnice

Sada počinjemo proizvoditi dimnjak, čija će dimenzije biti 60 × 60 cm.

Kad sastavimo okvir, počet ćemo ga saditiNakon sastavljanja okvira, počnite ga lutati

Za izradu okvira koristit ćemo šipke 4 × 4 cm. gotov okvir u uspravnom položaju, pobijedite prvi sloj dasaka. Na krovu postavljamo metalni dimnjak. U ovom slučaju, stablo nije treba zaštitu od požara, jer je temperatura dima vrlo visoka niska.

Unaprijed ćemo se pobrinuti za postavljanje šipkiUnaprijed pazite da se šipke mogu instalirati

Budući smo planirali da proizvodi budu obustavljeni, tada na stranama ćete morati popraviti ploče s izrezanim utorima ispod metalne šipke.

Vani ćemo pokriti borovu obloguVani, bor klapa

Kao drugi sloj koristit će se crnogorična obloga drvne vrste, zabijajte je u vodoravnom položaju. to je dodirne vrata. Takav uređaj pomoći će minimizirati gubitke. pušiti.

Zahvaljujući instaliranom termometru, možete saznati temperaturu unutar komorehvala instalirani termometar može saznati temperaturu iznutra kamere

Na prethodnoj fotografiji također ste vidjeli klin kako zabija kroz vrata – Ovo je dio termometra. Brojčanik je vani, hvala što možete kontrolirati proces pušenja.

Dimnjak se mora pričvrstiti na bazuPotreba za dimnjakom pričvrstiti na bazu

Vrijeme je da sve sastavite, za što vam treba cigla do bunara za popravljanje ormara za pušenje. Sjetite se da je zaklada uspjela 50 × 50 cm, a ormar 60 × 60 cm. Izrađen je posebno iznutra baza nije dobila vodu. Za njegovo pričvršćivanje koristit ćemo metalne tiple, pričvršćujući se kroz donji blok na ciglu baza. Postoji alternativna opcija – pričvrstiti na bazu metalni uglovi i kabinet za njih. Svi postojeći prorezi su razmazani rješenje.

Krov mora biti zaštićen od oborina prekrivanjem krovnim materijalomKrov treba zaštititi od oborina prekrivanjem krovnim materijalom

Na kraju rada ostaje drvo otvoriti zaštitnim znači i pokriti krov profesionalnim limom ili metalnom pločicom. Ostaje za testiranje.

Mreža mora biti položena na cjevastu bazuNa cjevastim podloga mora biti položena

Slučajevi su različiti, pa je bolje igrati sigurno, ležeći metalna rešetka – čak i ako se neki proizvod pokvari S kuke se neće spustiti na dno, a njegovo pušenje će i dalje nastaviti ovaj zaštitni uređaj.

Suha vatra gori u ložištuSuha vatra gori u kaminu

Već smo razgovarali o tome za koje se stablo može koristiti pušenje. Ne zanemarite savjete ljudi koji dugi niz godina na ovaj način pripremite hranu. Zapalimo peć.

Dim je dobro prošao, tako da možete početi pušitidim dobro prošlo, tako da možete početi pušiti

Dim ide dobro, tako da vrata možete zatvoriti bez da zaboravite kontrolirajte temperaturu unutar dimnjaka.

Budući da drvo brzo gori, morate dodati novejer drvo za ogrjev gori brzo, morate dodati nova

Ne zaboravite provjeriti ložište i baciti drva za ogrjev.

Dimljeno meso se može jestiDimljeno meso se može jesti

I sada je postupak pušenja završen – proizvodi su spremni potrošnja.

Ostaje napraviti put, a dimnjak se može koristiti u bilo koje doba godine.Prepušteno napravite stazu, a dimnjak će biti moguće koristiti u bilo kojem doba godine

Prostor oko dimnjake može se oplemeniti izradom pratiti.

Video: jednostavna dimnica u zemlji

Video: Dizajn hladnog dimljenja

Barrel Smokehouse

Naravno, možete koristiti bilo koju cijev za naš dizajn, umjesto drvene dimne komore, ali to bi malo olakšalo dizajn. Možete napraviti dimnjak iz bačve kompaktniji, čak i prijenosni, samo u ovom slučaju morate to učiniti generator dima.

Izrada jednostavnog generatora dima kompresor

Opisana konstrukcija sastavit će se iz onoga što se nalazi ekonomičnost, ali ako potrebni dijelovi nisu dostupni, onda su njihovi Možete kupiti jeftino.

To je ono što trebamo napraviti generator dimaovdje, što nam treba da napravimo generator dima

Za izgradnju generatora dima koristili smo 4 limenke limenke limenke od ananasa i komad bakrene cijevi. Također kupio 2 četvrtinu inča s maticama i 4 metalne stezaljke veličina limenki.

Ovdje napravimo rupu za cijevOvdje ćemo napraviti rupu cijev

U donjoj obali napravit ćemo jednu rupu za cijeđenje.

Ova rupa je potrebna za spaljivanje drvne sječkeJe rupa je potrebna kako bi se sjele drvene sječke

Druga rupa manjeg promjera služit će kao upaljač.

Napravite malu rupu za cijev za dovod zrakaHoće li mali otvor za cijev za dovod zraka

Treća rupa napravljena je da stane na malu bakrenu cijev promjera nasuprot prvoj rupi.

Kasnije ćemo pogledati kako to poboljšati dizajn. Ako odaberete drugu opciju, onda je ta rupa (i sama) bakrena cijev) neće biti potrebna.

Na ovaj način pogon će biti fiksiran unutar limenke.Na ovaj način pogon će biti fiksiran unutar limenke

Jedan od pogona bit će u banci, dosežući svoj rubovima.

Bit će potrebno napraviti takav utor u pogonuTrebat će to učiniti u takav utor

U njemu smo rezali utor brusilicom dužine 4 cm i širine oko 8 mm, kao što je prikazano na fotografiji.

Cijev mora biti osjetljivo manja od unutarnjeg promjera zavojacijev treba biti osjetljivo manji od unutarnjeg promjera iseljenje

Bakrena cijev ne bi trebala čvrsto da se uklapa.

Potrebno je da cijev završi izvan utorapotreban tako da cijev završava izvan utora

I ne bi trebao biti kratak.

Popravite prvi zavoj, a drugi ga pričvrstite na njegaće popraviti prvi zavoj, a zatim drugi zavijte u njega

Nakon fiksiranja prvog zavoja, pričvrstite drugi na njega i umetnite prijemnik.

Štit će zaštititi kanal dimnjaka od prodora piljevinelepršati štiti kanal dimnjaka od prodora piljevine

Da biste spriječili začepljenje utora piljevinom, montirajte metalni jedan na vrhu debeli metalni štit (može biti od cijevi). Ta bi zaštita trebala biti preko pogona, pa se njegovo fiksiranje može osigurati odvijanjem na šraf na pravim mjestima vijci-nosači.

Potrebno je popraviti štitPotrebno je popraviti štit

Postavljanjem štita iznutra možete krenuti dalje.

Stezaljkama pričvršćujemo preostale kutije iz kojih je dno unaprijed uklonjenojaram pričvrstite ostatak kutija iz kojih je dno unaprijed uklonjeno

Sam generator sastojat će se od tri limenke, a izrezati će četvrtu u trake, zamotajte ih zglobovima limenki i popravite stezaljkama.

Ako je potrebno, dimnjak se može povećatiako ako je potrebno, tada se dimnjak može izgraditi

Ako postoji takva potreba, telefon uvijek može biti izgraditi, ali preporučujemo da umjesto veze koristite spojnicu matica.

Kompresor je dovoljan da generator dima radiza generator dima dovoljno kompresor za akvarij

Za svoj dizajn koristit ćemo kompresor za akvarij s podesivom količinom dovoda zraka.

Upotrijebit ćemo drvene sječke olhaKoristit ćemo drvene sječke jova

Sad ćemo zaspati unutar čipsa.

„KadPri radu zapali kompresor

Uključujemo kompresor i palimo čips.

Pomicanjem bakrene cijevi unutar pogona postižemo najveću emisiju dimakreće bakrene cijevi unutar pogona, postižemo najveće emisija dima

Podešavanjem dubine bakrene cijevi izvodimo podešavanje, uzimajući što više dima.

Sve super funkcionira!

U naprednijem modelu plinskog generatora dovod zraka je napravljen drugačije. napredniji model dovoda zraka generatora plina napravljeni drugačije

Sada ćemo vidjeti kako se ovaj model može poboljšati, tako kako će ova izmjena pomoći u smanjenju temperature dima.

Rupe na dnu limenke poslužit će za izlijevanje pepelaRupe unutra dno staklenke poslužit će za prosipanje pepela

Također možete biti sigurni da će pepeo prosipati generator, a nije se akumulirao u njemu. U ovom dizajnu neće biti unutarnja cijev – pogon je pričvršćen za rub limenke i tako dalje nije imao piljevinu, mi ćemo iznutra napraviti laticu kositra, praveći ima mnogo malih rupa.

Pepeo će pasti u bankuPepeo će pasti u staklenku

Od dna do staklenke pričvršćujemo s dva vijka poklopac s vijkom staklenu posudu, a zatim izbušite puno rupa.

Povežite svoj kapacitetPovežite naš kapacitet

Bit će dovoljno da umetnete staklenku, lagano je okrenete i spreman sakupljač pepela spreman.

Zrak će se dovoditi kroz dimnjakstočna hrana zrak će teći kroz dimnjak

Kao što smo već upozorili, u ovom dizajnu neće biti bakra cijev, zrak će se dovoditi kroz vanjski greben.

Armature mogu biti nove ili rabljeneOkov može biti poput novi i rabljeni

Da biste to učinili, upotrijebite kupljeni (ili rabljeni) okov za oslobađanje zrak iz kočnog sustava (bolje od domaćeg automobila, budući da je jeftin). Da biste to učinili, u pogonu morate bušiti rupu i uzevši prikladnu slavinu, prerezati nit. vrh ventila ima bočni otvor, ako postoji mali, tada ga treba izbušiti do Ø2 mm. Nakon što ga zavrtite otvor bi trebao biti usmjeren prema dimnjaku.

Spojite cijev na spoj i uključite kompresorcijev spojite na okov i uključite kompresor

Ovaj je spoj izrađen posebno tako da tijekom pumpanja kočnice bilo je moguće povući gumenu cijev, pa nema problema s spajanjem crijeva na kompresor nastat će.

Zaspavamo čipsZaspavamo čips

Sada možete napuniti čips i zapaliti ga.

Sustav se pokazao izvrsnim u raduSustav je odličan sam pokazao u radu

Testovi su pokazali da sustav neometano radi i izdaje pravu količinu dima.

Proces pušenja

A sada je generator sastavljen, ostaje ga spojiti na cijev (ili drugi kapacitet) i možete pušiti proizvode.

Riba je natopljena, sada možete pušitiRiba je natopljena, sada može se pušiti

Riba je natopljena i spremna za pušenje. Na proces soljenja i namakanje se dogodilo ravnomjerno, proizvodi bi trebali biti u potpunosti uronjen u tekućinu. U našem slučaju to smo postigli drobljenjem riblji tanjur.

Generator plina spojen je na rezervoarNa njega je spojen generator plina kapacitet

Generator plina spojen je na našu malu bačvu (ili veliku) pan) i spreman za pokretanje.

Unutar spremnika napravili su police od armatureUnutar spremnika od armature su napravili police

Iako se malo masnoće oslobađa tijekom hladnog pušenja, ipak Bolje je prikupiti prikladan spremnik na dnu.

Kako biste mogli objesiti proizvode u naše spremnici smo izbušili 4 rupe i umetnuli tanku armature.

U hladnoj sezoni bačva se može grijati električnim štednjakom hladne sezone, bačva se može grijati električnim štednjakom

Ako je vani hladno, možete malo ugrijati spremnik električni štednjak tako da temperatura unutar dimnjaka postaje prihvatljiv.

Termometar će vam pomoći u kontroli procesa pušenja.termometar pomoći u kontroli procesa pušenja

Termometar ugrađen u spremnik pomoći će kontrolirati postupak. pušenje, podešavanjem temperature u njemu.

Za proizvode korištene stare nabubreZa proizvode rabljene stare nabubre

Riba je stavljena na stare naboje, iz kojih je uklonjena plastika olovke.

Zbog činjenice da je generator plina prostran, možete napuniti puno drvnih sječkehvala činjenica da je generator plina prostran, možete puno toga napuniti drvne sječke

Sada stavite drvenu sječku u naš plinski generator.

Možete zapaliti čips sa šibicamaMožete zapaliti drvene sječke šibice

Pokrivajući, uključite kompresor i podmetnite pile.

Počeo je postupak pušenjaProces pušenja je započeo

Ispod čvrsto zatvorenog poklopca pojavio se gust dim.

Toplina je vidljiva kroz otvorToplina je vidljiva kroz otvor

Kroz prozor, predviđen za paljenje, jasno se vidi da u generator plina dobra toplina.

Čips se mora povremeno sipatičipovi imaju povremeno sipajte

Sada ostaje samo pričekati, povremeno dodavati drvene sječke i gledati nakon temperature unutar rezervoara.

Pušenje je bilo uspješnoPušenje je bilo uspješno

Pušenje se obavlja i sada je riba spremna za jelo hrana.

Ovisno o količini proizvoda koje redovno idete dim, odabran je odgovarajući spremnik – tava ili bačva 100-200 l.

Generator dima bez kompresora

Dizajn ovog generatora dima funkcionirat će samo zajedno s dimnom komorom opremljenom ispušnom cijevi.

Koristit ćemo običnu kartonsku kutijuBit će koristite običnu kartonsku kutiju

Kao komora za pušenje koristit ćemo običnu kutija za pakiranje s motorne pile pažljivo omotana trakom.

Iznutra povucite žicu za objesiti hranu na nju.u povuci žicu da na nju objesi hranu

Iznutra popravljamo okvir šipki i povlačimo redove na njemu žice tako da možete objesiti ribu.

Ispostavilo se da je generator plinaOvo se ispostavilo generator plina

Ovako izgleda generator plina.

Vatra je vidljiva iznutra.Iznutra je vidljiva vatra

Čips se stavlja u njega i zapali.

Umjesto korice koristimo izrezani diskUmjesto omota koji primjenjujemo obrađeni disk

Umjesto poklopca koristimo izrezan disk od brusilice i rupu u njemu se zatvaramo metalnom kuglom, koja će također izvesti uloga težine. Tako da dim ne ulazi u sobu kroz takav poklopac, rub cijevi treba rezati vrlo ravnomjerno.

Možete ukloniti kuglu i provjeriti ima li dima.Možete skinuti loptu i provjeriti ima li dima

Da biste provjerili ima li drvene sječke i dim u generatoru plina, dovoljno je izvadite loptu i pogledajte unutra.

Ili samo pogledajte u plinski generator i uvjerite se da radi.ili samo pogledajte u generator plina da se uvjerite efikasnost

Pa, ako pomaknete poklopac, možete vidjeti da je dim obiluju.

Instalirani prozor za pregledInstalirani prozor za gledanje

Autor projekta je u dimnjaku instalirao prozor za gledanje promatrati postupak.

Prozor je bio nepotreban jer se kroz njega ništa ne vidi.Prozor pokazalo se nepotrebnim jer se kroz njega ništa ne vidi

Ideja se ispostavila praznom, zbog gusteg dima iznutra Na kutijama se ne vidi ništa, čak ni osvjetljavanjem svjetiljke.

Crevo iz starog usisavača koristilo se kao ispušna cijev korištena ispušna cijev je crijevo od starog usisavač

Kao dimnjak koristi se dimnjak iz usisavača.

U našem slučaju cijev je položena uz značajne razlikeU našem U slučaju da je cijev položena uz značajne razlike

Dimnjak se pokazao dug i zakrivljen, ali to nije utjecalo rad generatora plina

Cjevovod je bio povezan s postojećom pećiPriključen na cjevovod u postojeću pećnicu

Drugi kraj cijevi uvodi se u peć.

Nigdje ne bi trebalo biti curenja zrakaNigdje usisavanje zraka

Potrebno je provjeriti jesu li sva vrata pećnice dobro zatvorena, a ne došlo je do curenja zraka, inače plinski generator neće raditi.

Dugi nacrt je pružio dobar nacrtPod uvjetom dobre vuče dugačak dimnjak

Nacrt je osiguran činjenicom da je dimnjak peći značajno diže se iznad sobe.

Da otvorim našu dimnjak, morao sam presjeći vrpcukoji otvorili smo našu dimnjak, morali smo prerezati vrpcu

Na kraju procesa pušenja lijepi se traka i obloži se kutije se otvaraju.

Činjenica da je riba bila dimljena ukazuje na to da dimnjak dobro radi.što da je riba bila dimljena ukazuje da je dimnjak dobar radna

Niski troškovi i ukusna hrana.

Video: hladnjak sa dimom iz bačve

Dimnjak iz hladnjaka

Ako imate stari hladnjak s cijelim kućištem, onda i njega može se koristiti priključivanjem generatora dima na njega ili osiguravanjem dim iz domaće peći.

Za proizvodnju peći korišten je stari plinski cilindarza proizvođači vatrogasnih kutija koristili su stari plinski cilindar

Stari cilindar za kućanstvo iz ukapljeni plin.

Koristi stari, ali još uvijek jak hladnjakkoristi stari, ali još uvijek jak hladnjak

Bio je tu i stari hladnjak. Okrenuli smo ga naopako skinuo kompresor i počeo raditi.

Bušilicom i tankom bušilicom izbušite veliku rupu na dnuC pomoću bušilice i tanke bušilice izbušite veliku rupu dno

Na dnu odjeljka hladnjaka mora se napraviti rupa za spajanje dimne cijevi. Da biste to učinili, nacrtajte krug promjera i izvrtane su mnoge rupe u liniji s bušilicom Ø4 mm.

Ista rupa je napravljena u unutarnjoj oblozi.isto u unutarnjoj oblozi se izrađuje rupa

Zatim napravite rupu u unutarnjoj koži.

Da biste poboljšali vuču, možete koristiti ventilator postavljanjem na dnoza pojačanog prianjanja, možete koristiti ventilator ako ga instalirate unutra dno

Ako je žudnja slaba (a to se može dogoditi i zbog činjenice da kamera je ispala propusna), možete je umetnuti u dno ventilator koji će izvlačiti dim iz peći, opskrbljujući ga pušnica.

Postavljanjem regulatora napona, možete promijeniti vučnu siluPostavljanjem regulator napona, vuča se može mijenjati

Da biste mogli prilagoditi vuču i temperaturu unutar kamere, možete spojiti ventilator kroz regulator napona.

U gornjem dijelu hladnjaka napravit ćemo rešetku da dim prolazi kroz njega. Na vrhu hladnjaka napravit ćemo rešetku za izlazak kroz njega dim

U gornjem dijelu (na fotografiji ispod) puno ćemo izbušiti otvori tako da kroz njih može procuriti dim.

U krovu napravimo rupu za dimnjakU krovu ćemo otvor za dimnjak

Izvana pravimo i rupu za ugradnju ispušne cijevi.

Ugradite dimnjakInstaliramo dimnjak cijev

Popravite cijev.

Rezultat je bila tako lijepa pušnicaIspalo je tako prilično pušnica

Ovo je dimnjak. Sad vam treba dizajn instalirajte viši i povežite se s kaminom.

Da dim ne bude vruć, napravite dugačak dimnjakkoji dim nije bio vruć, napravite dugačak dimnjak

Pokazalo se da je duljina cijevi znatna.

Sada možete rastopiti vatrogasnu kutijuSada se može rastopiti peć

Sada stavite ogrjev i rastopite ložište.

Dim je počeo teći u hladnjak.Dim je počeo dolaziti unutra frižider

Dim je dobar, tako da možete pušiti.

Koristit ćemo zdjelu za sakupljanje mastiZa skupljanje masti ćemo koristite zdjelu

Nakon što objesimo proizvode, ugradit ćemo pladanj ili zdjelu u koju ćemo staviti odvoditi masnoću. Zatvaramo vrata i čekamo određeno vrijeme.

Video: Hladno dimljeno koristeći hladnjak generator dima

Video: hladno pušenje u dimnjaku iz hladnjaka

Dimnjača s plinskim cilindrom

Prije svega, razgovarajmo o sigurnosti, kao rezanje plinskog cilindra bez prethodne pripreme vrlo opasno. Pogledajte vodič o ovoj temi.

Video: kako sigurno izrezati cilindar na plin

Prvo operite balonPrvo operite balon

Kao što je već spomenuto, cilindar se mora pravilno pripremiti način.

NapravimoOznačimo

Sada možete započeti s označavanjem.

Križno označavanjeKrižno označavanje

Prikladno je označiti okrugle dijelove metalnim metar.

Izrežite otvor u spremnikuIzrežite otvor u spremniku

Sada možete započeti s rezanjem u otvoru Bugari.

Uklonite izrezani dioUklonite izrezani dio

Preporučljivo je ne prelaziti oznake, ali u ovom slučaju morat ćete zakucati izrezani dio žicom da biste ga uklonili.

Trebate rezati blizu šavova gdje je metal tanjirez treba u blizini šavova gdje je metal tanji

Evo što bi se trebalo dogoditi. Kao što se može vidjeti na fotografiji, rez je izveden blizu zavara – tamo gdje je metal sitniji.

Odrežite potporni dioOdrežite potporni dio

Na dno spremnika je zavaren “potplat”, zahvaljujući kojem je postaje odmjeren. Kako nam ne treba, presijecite ovo dio.

U prijemniku morate također izrezati otvorPotreban je i prijemnik izrezati otvor

Kao generator dima koristit ćemo prijemnik iz kamion. Nema eksplozivnih para u njemu, pa možete rezanje vrata bez pripreme.

Izrezali smo iste rupe u prijemniku i cilindruU prijemniku i izrezati identične rupe u cilindru

Na istoj strani gdje su vrata izrezana, izrezali smo na oba cilindra rupe čiji polumjer treba biti što je moguće bliži promjer drugog cilindra.

Pojedinosti se podudaraju, inače morate napraviti velike prazninedetalji uklapaju se jedno u drugo, inače morate kuhati velike prorez

Provjerite koliko čvrsto stoje i kada prilagoditi potrebu.

Dijelovi su zavareni tako da nema prazninadetalji zavareni tako da ne ostanu praznine

Sada se svi šavovi moraju temeljito prokuhati.

Petlje za zavarivanjeZavarivanje petlje

Šarke su zavarene.

Vrata se moraju otvoriti i zatvoriti bez zaglavljenjavrata mora se otvoriti i zatvoriti bez zaglavljenja

Vrata se trebaju otvoriti bez zaglavljenja i pri tijesnom zatvaranju uđite u otvor. Usput, iznutra možete zavariti graničnik ako vrata propadaju.

U prijemniku izrežite rupu na zasunuU prijemniku smo rezali rupa za prigušivanje

Od kraja prijemnika napravimo rupu za prigušivač.

Ne treba ga učiniti velikimNe treba to učiniti velika

Bit će mala, prema potrebi kako bi se regulirati protok zraka u generatoru dima.

Od malog komada metala napravit ćemo zaklopkuOd malena komad metala napravi zatvarač

Zatim uzmemo veći komad metala i od njega napravimo zaklopku, pričvršćujući ga na vrhu vijkom i maticom. Ne pritegnite učvršćivače potrebno, jer će zatvarač trebati povremeno pomicati, promijenivši svoj položaj, pa zategnite vrh prve matice zaključana matica.

Zavjesa mora biti tijesna i ne labavaDamper bi trebao budi tijesan i ne druži se

Zakrilnik se mora pomaknuti u stranu uz određeni napor. kako vidimo da je na njega zajebana plastična ručka, ali praksa pokazuje da je i jako vruće, pa možete zavariti komad šankom.

Zavarivamo dimnjak iz dvije cijeviDimnjak napravimo od dva cijev

Napravimo dimnjak, zavarivajući ga pod kutom dva cijevi. Što se tiče kuta, to ne treba učiniti 90˚ – trebao bi biti raspoređen.

Na cilindru ocrtavamo konturu cijeviNa balonu ocrtavamo konturu cijevi

Cilindar označavamo, ocrtavajući cijev s pisaljkom ili marker.

Rupa je morala biti izrezana elektrodom jer nema rezača.rupa morali rezati elektrodom jer nema rezača

Bušenje takve rupe je vrlo mučno i skupo, stoga je bolje to učiniti rezačem. Ako ne, onda mnogi ljudi elektrodu izrezuju rupu ugradnjom zavarivanja aparat za maksimalnu struju.

Sada zavarivamo cijev za dimnjakSada zavarite cijev dimnjak

Nakon umetanja cijevi, neophodan je njegov položaj prilagodite i zatim zavarite.

Takva olovka neće izgorjetiTakva olovka neće izgorjeti

Vrlo je prikladno ako su ručke na poklopcima fiksne drvene baze, jer kad ih dodirnete nećete dobiti spali.

Zavarijte noge i policuZavarite noge i policu

Noge i stol bili su zavareni u dimnjaku, na kojoj je bilo moguće stavite posuđe s kuhanim proizvodima za pušenje. u ugradite roštilj iz starog hladnjaka, savijajući ga u veličini balon.

Dimnjak iz cilindra spreman je za uporabuSmokehouse iz boca spremna za upotrebu

Ostaje napuniti generator dima, položiti proizvode na rešetku i može se pušiti. Važno je pratiti generator dima – ogrjev ili drvena sječka treba da tinja, a ne da gori.

Navedene metode proizvoda za pušenje omogućuju vam kuhanje kvalitetna hrana koja nije štetna za tijelo. Mi to ne tvrdimo Dimljeno meso je dobro za ljudski organizam. Međutim proizvodi kuhani na neki način, ispada da poznavatelji ovaj slučaj ih uopće ne dotiče. Pogledajte video o tome Tema.

Video: kako pogrešno napraviti dimnjak

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: